پایان نامه رشته علوم تربیتی
برای راهنمای بیشتر و مشاهده فهرست کلی مطالب بر روی لیست همه فایلها کلیک کنید.
تمامی کالاها و خدمات این فروشگاه، حسب مورد دارای مجوزهای لازم از مراجع مربوطه میباشند و فعالیتهای این سایت تابع قوانین و مقررات جمهوری اسلامی ایران می باشد.

گزارش کارآموزی کنسرو سازی

زهرا حسینی 1393/09/15 دسته بندی : گزارش کارآموزی 1
تعداد صفحات : 100 صفحه

تاريخچه

قوطيهاي فلزي

شستشوي گوجه فرنگي

پاستوريزاسيون

کارتن گذاري و انبار کردن قوطيها

ليست دستگاه ها و طرز کار آنها

پاستوريزاتورها

فوندانسيون زير دستگاه ها

نا خالصيهاي آب و اثرات آن

روشهاي حذف عوامل ناخواسته از آب

بهداشتي و ضد عفوني کردن آب

اثرات کلر

انواع روشهاي کلرينه کردن آب

نقش و اهميت تصفيه آب

تصفيه آب در کارخانه کنسرو قائمشهر

سيستم فاضلاب

بخار آب در کنسرو سازي

کيفيت بخار آب

موارد کاربرد بخار آب در توليد رب

سيستم تخليه زباله

بهداشت کارکنان

خانه بهداشت

قرنطينه

آزمايشگاه

سيستم تهويه

فرمولاسيون کلي محصول

انواع نمک

اسيد هاي آلي

شکل و ابعاد قوطي

استاندارد هاي قوطي کنسرو

ليست دستگاه ها و طرز کار آنها

فوندانسيون زير دستگاه

تعيين قليائيت

PH آب

بازرسي قوطيها پس از باز کردن

آزمايشها و ارزيابي حلب ورق

کنسرو سازي

تاريخچه کنسرو سازي

مراحل تهيه کنسروماهي

سکوي تخليه

آماده سازي اوليه ماهي

اتوکلاد

کمترل کيفيت ماهي

اندازه گيري اسيد چرب آزاد

آزمونهاي ميکروبيولوژي

حد مجاز آلودگي هاي ميکروبي ماهي

فساد در قوطي هاي کنسرو ماهي

روش گرم خانه گذاري

فساد شيميائي کنسرو ماهي

مشکلات تکنيکي در تهيه کنسرو تون

اندازه گيري

آزمونهاي لاک قوطي

آزمونهاي ورق قوطي

راندمان توليد کنسرو ماهي

پتاسیم

آهن

منگنز

آمونیوم

آزمونهای باکتریولوژیک

- عدم انطباق باکتریولوژیک

- کشت نمونه های آب شرب

تست اکسیداز

فصل چهارم آزمون آموخته ها و نتایج و پیشنهادات

محاسبات

نتيجه گيري

منابع و مراجع

 گزارش کارآموزی کنسرو سازی
خرید و دانلود | 10,000 تومان
گزارش تخلف به پلیس سایت
مطالب مرتبط